曲怡娜

曲怡娜，女，工商管理学院教学科长、旅游管理教研室秘书，2005年毕业于山东财政学院旅游管理专业，讲师，具有导游人员资格证书、助理营销师资格证书，双师型骨干教师。现从事学院教学管理和旅游管理专业教学与科研工作，积极参与本课程教改工作，有旅游企业实践经验。讲授的主要课程有《前厅客房服务与管理》、《旅游资源与开发》、《旅游饭店职业英语》、《导游实务》、《旅行社经营管理》等，教学效果良好。先后在校内外刊物上发表论文7篇，参编教材1门，主持参与科研立项2项，《高校旅游管理专业教改理论与实践》获2010年度山东软科学优秀成果三等奖。 …[详细]

前厅客房服务与管理

《前厅客房服务与管理》这门课程是旅游管理专业必修的一门专业核心课，该课程定位高星级国际品牌酒店，以酒店前厅、客房两大业务部门的督导层与基层所涵盖的主要岗位群的工作任务以及相应的知识与能力为依据来组织教学内容，设计学习型工作任务。该课程共设有八大学习情境，本课程通过“进阶式”素质培养、“模块化”技能训练、“仿真式”能力实践和“全真式”岗位体验相融合的工学结合人才培养模式，以及案例教学、多媒体教学、网络教学等教学方法，使学生在技术和方法上适应高星级国际品牌酒店前厅、客房服务与基层管理的实践需要 …[详细]

《前厅客房服务与管理》总学时为60学时，包括理论和实践两部分，理论占20学时，实践占40学时，采用模块化教学。

一、以真实工作任务及其工作过程为依据整和序化教学内容

本课程是以酒店前厅、客房主要岗位——前厅接待、收银、礼宾、总机、客服中心、客房服务员等的工作任务，以及完成主要任务的工作过程为依据组织教学内容，包括八个并列的学习情境。

二、科学设计学习性工作任务

课程设计的工作任务既符合学习认知的规律，便于教学组织，又能帮助学生胜任实际工作任务。 …[详细]