“民以食为天”——这句古语充分说明了 “吃饱饭”对于人类生存与发展的重要性。对于身处异地，独身在外求学的学子来说，吃饭问题更成为重中之重的头等大事。同学们来自全国各地，就是省内还来自于17个不同地市，众口难调，加之民族习惯、自身偏爱，能否吃得好，吃得干净卫生、健康安全是学生们普遍关心的问题。事实证明伙食做的好与坏直接关系着学生的基本生活，后勤保障能否跟得上，是衡量一所高校管理水平的标志。近期，河北省石家庄三鹿集团股份有限公司曝出奶粉掺毒事件，更引发了全社会对于食品安全问题的关注与讨论。作为学校当然也不例外。

笔者看到，经过假期的整顿，学生会所大厅窗明几净，整簇一新。各窗口食品花样翻新、种类丰富。那么在新的学期里，我校的饮食管理服务中心将怎样进一步深化管理为学生们提供更放心的饭食呢？就此，记者对服务中心的刘山主任进行了采访。

据调查显示，现在学生对饭食的卫生质量越来越重视，不仅要吃得饱，还要吃得好，对品种花色需求的多样化，促使对食堂的工作人员提出了更高的要求，全面为学生提供饭食方面最好服务成了工作中的重中之重。

刘主任告诉记者，服务中心在每个学期的期末都将举行一次调查，根据调查的结果来改正不足的地方。比如上次调查显示：许多学生反应每份饭菜量小、价格贵，超出了学生们的心里预期与经济承受能力，这样在新的学期里就调整了某些饭菜的价格，使之趋于合理。同时考虑到物价上涨的因素，学校将对学生予以适当的餐饮补贴，这方面上学期已经开始实施了。目前看，学生们对这方面做出的调整还是比较满意的。

为了保证学生们能吃到新鲜、安全的饭菜，服务中心要求承包商户进行定点采购，部分原料如面粉，指定商家送货上门，同时指派专人对所有购入的原材料进行严格检验，严把入口关。日常每天三次清扫卫生、每两天检查一遍冰箱，肉食品不能超过两天。过夜的饭菜坚决不能卖给学生等等，这些举措都是为了能使学生吃到放心、可口的饭菜。

对于职工们的服务态度，中心也有很高的要求。每天都安排相应的人员进行监督检查，例如：售饭期间是否佩戴口罩，用语是否文明等，使学生们得到更好的服务。食堂内外的环境有了新的提高，为的是让同学们能在食堂内良好进食，而尽量少带回宿舍，这样能使同学们身体安全得到尽可能的保障。

刘主任说，这个学期增添了许多小吃品种，菜品的种类也增添了不少。这样就增大了学生的选择性，满足学生们的需求，不仅要让学生们吃得饱、吃得好，更让同学们吃的放心、吃的安心、吃的舒心。我们做的所有一切都是为了学生们的健康。