发布日期：2025-05-29 20:59
5月29日，在我院举行的山东圣翰融智财务云共享基地“数智财税”大讲堂上，一场由我校商学院酒店管理专业学生全程策划、设计、制作与服务的主题茶歇，以其专业的品质、创新的设计和温润的服务，成为会议期间一道亮丽的风景线，赢得了与会嘉宾的高度赞誉。这不仅是服务场景的精彩亮相，更是该专业学生实践能力培养“硕果累累”的生动展示与成功落地。
本次茶歇服务由商学院酒店管理专业精心选拔的8名学生组成实践团队担纲。在工商管理教研室主任王君萍和专业教师周海玲的指导下，学生们将课堂所学知识转化为实践操作能力。他们深入参与菜单研发、成本核算、原料采购、中西式茶点制作（包含精致鸡尾酒调制和精品手冲咖啡等）、现场摆台设计、酒水服务及全流程运营管理等各个环节。每一杯造型别致的鸡尾酒、每一杯香气馥郁的咖啡，都凝结着学生们的巧思与匠心，将专业技能转化为可触可感的美味体验。茶歇区设计紧扣回忆主题，营造出专业而优雅的氛围，学生服务团队着装规范、举止得体、服务娴熟流利，展现了极高的职业素养，成为会议服务品质的有力注解。
会议期间，茶歇区始终人气旺盛。学生们精湛的技艺和热情的服务获得了与会嘉宾的一致好评。多位嘉宾特意驻足询问鸡尾酒制作工艺，对学生们的专业水准表示惊叹，并主动与师生交流，表达了对人才培养成果的充分肯定。更令人欣喜的是，会议主要嘉宾李教授现场向数名表现突出的学生提出高度评价，称赞其“服务水准不亚于专业酒店团队”。
商学院酒店管理专业教师周海玲表示，此次高端会议茶歇服务项目，是该专业长期坚持“以能力为本位、以实践为核心、以行业需求为导向”教学理念的成功实践。通过深度对接真实、高规格的行业项目，为学生搭建了宝贵的“真刀真枪”练兵场”，有效锤炼了其专业技能、职业素养和综合管理能力，真正实现了“做中学、学中做，成果落地、能力显性化”。学生们的精彩表现，正是学院实践教学体系结出的丰硕成果。未来，学院将继续深化产教融合，拓展高端实践平台，为培养更多适应行业发展的高素质应用型人才而不懈努力。
此次成功亮相高端会议，不仅为学生们提供了宝贵的实践经验，更向社会有力证明了商学院酒店管理专业在实践教学和人才培养方面的显著成效，其“硕果累累”的专业实践能力培养模式，正源源不断地为行业输送着具有真才实学的生力军。
供稿部门：商学院
初审：于洋
复审：王君萍
终审：盖晓艳
编辑：闫英梅
