发布日期：2022-04-05 14:46
财富密码:手打柠檬茶
今年夏天,我们的嘴巴真的一直很忙。
各大茶饮品牌纷纷酝酿大招,而且个个都是之前没怎么听过的原料,什么油柑、黄皮等等,但各式各样的产品喝过以后,我们才发现,购买频次最高,口味最清爽的,其实还是初代网红——手打柠檬茶。作为今年长沙饮品界的黑马,柠季凭借一水出彩的柠檬茶产品快速的冲上了茶饮品类热门榜NO.1,长沙本地的多家门店美团外卖纷纷冲到了9999+。
在这个茶饮市场已经开始内卷的时候,一个品牌能火爆,背后可能有很多原因:口味独特、包装吸睛、营销到位,但对于柠季来说,它的爆火跟背后的年轻团队有着密不可分的关系。
柠季的创始人名叫傅傅,是个98年的小姑娘,从小受家中餐饮生意的耳濡目染,早早地就产生了开店创业的念头。
当她的同龄人还在念大学时,一家湘菜馆就是她最好的餐饮大学。随着年纪渐长,傅傅逐渐意识到,想要将一个湘菜品牌做大谈何容易,不仅对厨师的技艺有着极高的要求,门店的标准化管理也是一件很难的事情。
后来她发现了另外一个品类,那就是来自广东的手打柠檬茶。尤其是在近两年,越来越多的品牌做起了创新口味的茶饮,身在网红城市长沙的她,内心蠢蠢欲动。
我们丝毫不怀疑长沙的网红造星能力,柠季品牌一上线,迅速席卷整个湖南本土市场,仅用了5个月就开出了150家门店,如果你有机会去到长沙,会发现几乎每隔几百米就会有一家亮着荧光绿色灯牌的柠季,更不可思议地是,每一家都排着长长的队。
之所以能够受到市场的一致认可和好评,与柠季对产品原料和口味的严格要求密不可分。传统的广东手打柠檬茶由于采用暴力捶打的手法,很难避免酸涩的口感,而柠季创造性的改良了现制柠檬茶的口味和工艺,去除了传统柠檬茶的酸涩味道,并特别融合桂子油、甜酒、咖啡等新元素,调配出更具有湖南本土口味特色的全新柠檬茶口味。
今年7月,柠季成功获得了字节跳动数千万的A轮融资,基于品牌强大的原料供应能力和品牌运营能力,以及富予创造性的营销能力,柠季已经开始了品牌的下一步扩张,现已开启其他省市区的加盟通道。(湖南、湖北、江西、贵州、广西、海南),如果你对这个品牌感兴趣,欢迎咨询加盟详情!
凭借“预制菜”冲向千亿大市场
新兴的千亿级别消费市场——预制菜,正在迎来越来越多餐饮巨头的参与。
近年来,速冻食品的高速增长让预制食品赚足了眼球。这个已经具备2000亿规模的大市场,有望在未来十年内奔向6000亿级别。而在国内经济的快速发展之下,预制菜正在成为刚需。
三餐有料作为一家围绕家庭餐桌需求,解决人们快速吃饭问题的预制菜品牌,过去半年的时间内,成功获得了国内顶级投资机构的3轮融资。由于购买后只需通过简单烹调或直接开封食用,三餐有料自从开出第一家门店,就获得了市场的强烈反响。对于C端的大众消费者而言,经济的发展使得人们生活节奏加快,没有太多的时间去买菜、备菜,也没有更多精力学习烹饪。但随着人们人均收入水平的提高,大家对生活品质和食品安全的需求却越来越高。
尽管外卖行业的发展解决了很多烹饪小白在家就餐的问题,但其背后隐藏的食品卫生隐患却时常让人担心,没有时间做饭,也没有时间外出就餐,在这样的现实背景下,预制菜就成了消费者居家烹饪的最佳选择。
三餐有料不仅可以大幅节省人们的做饭时间,同时采用高品质的食材,统一标准化生产,在保证食品安全快捷的基础上,让烹饪小白也能秒变大厨。传统方式要炖煮三两天的佛跳墙,有了三餐有料,只需要5分钟。
与此同时,随着国内家庭结构的变化,独居群体的占比逐日增加,相比较传统的大家庭,独居一族对于预制菜的接纳程度更高,而且刚好满足快捷、美味的“一人食”需求。基于对供应链6年的深耕,三餐有料已经不仅仅是一家简单的食材售卖店,更是一家冻品供应链管理公司。除了丰富多样的集合品牌产品,三餐有料同时推出了数个自有品牌,其中“澳野禾牛”“原气深海”等都已成为门店爆款。
目前三餐有料已经实现福建地区的完全覆盖,此外浙江、江西及川渝地区也已经开始了落地运营,主要招募区域合伙人。如果你对这个品牌感兴趣,欢迎搜索“三餐有料”了解详情。
创新创业学院
2022年4月5日
文章来源：创业网
