2011年10月25日，我校工商管理学院旅游管理专业的同学在旅游管理实训中心---圣翰府邸开展了一场如火如荼的比赛，经过了托盘、摆台的训练后，我们又开始了一门新的技艺----餐巾折花。而今天，通过这场餐巾折花的比赛，我相信每一位同学又都收获了一门新技能。

在老师的耐心指导下，同学们很快学会了“叠，卷，拉，翻，折…”等技巧，大家不亦乐乎，亲自动手，亲自探索，很快餐巾在大家灵活双手的翻转下，呈现出各种姿态，气氛也由学习慢慢演变为比赛。你看，她叠的出水芙蓉娇艳欲滴;你看，她的披肩精致优雅;你看，她的金鱼活泼可爱…花样繁多，让人应接不暇，大家如火的热情让这场比赛看劲十足。

这次活动提高了同学们的专业知识和技能，培养了同学们勤于动手，勇于思考的能力，让大家真实的将所学的理论知识转变为实践技能。良好的服务技术是为客人提供优质服务的基础，为同学们以后走上工作岗位奠定了良好基础。也展现了我校旅游管理专业的美好前景，同时也突出了我校旅游管理专业的“教学做”一体化的真实化场景。在今后的学习中，工商管理学院会一如既往的突出各专业的实践特色，重视我们实践技能的训练，为将来就业提供良好的保障。 (文：褚静静)—— 工商管理学院