发布日期：2025-03-17 10:59
近日，健康学院推出了一项创新性的教学实践——中医养生保健与烹饪技术的深度融合。在《烹饪技术》课堂上，中医养生保健专业的课程负责人孙云之老师精心策划了一场别开生面的面食制作活动，旨在让学生们通过实践操作，深入领会中医养生与烹饪技术交融的精髓。
活动伊始，孙云之老师先带领学生们复习了中医养生理念中关于食物性味归经的理论知识。她详细阐释了不同面食原料在养生保健领域的独特功效，如面粉的精细挑选与人体脾胃功能的关系，以及合理添加红枣、山药等药食同源食材对提升面食养生价值的重要性。这些深入浅出的讲解为后续实操环节奠定了坚实的理论基础。
实操环节开始后，学生们分组进行面食制作。孙云之老师穿梭于各小组间，密切关注学生们的操作过程，耐心解答他们在制作过程中遇到的疑问。从调整面团软硬度的诀窍到包制面食的精湛手法，孙老师都毫无保留地悉心指导。她还巧妙结合中医养生知识，为学生们提供了全新的视角和解答，让他们在制作过程中更加深入地理解了中医养生的理念。
此次面食制作活动不仅让学生们掌握了精湛的烹饪技能，更让他们真切体悟到中医养生保健理念在日常饮食中的实际应用。学生们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着满足与自豪之情。
据悉，中医养生保健专业的《烹饪技术》课程后续还将推出更多精彩实践活动。健康学院将持续深耕中医养生与烹饪技术的深度融合，致力于为学生们打造特色鲜明、实用性强的学习体验。通过这一系列的创新教学实践，学院全力培养既精通中医养生理论又擅长烹饪技艺的复合型人才，为中医养生保健领域注入新的活力。
供稿部门：健康学院
审稿：张小宾
编辑：李墁彤
