为了打造商学院人才培养特色，培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础，成为具有服务意识、人文素养和信息素养的旅游、酒店、高铁行业的高素质技术技能人才，商学院旅游管理教研室开发出一系列具有专业特色的实践课程，例如《餐饮服务与管理》、《茶艺与茶文化》、《咖啡知识》等。
       在《餐饮服务与管理》的授课过程中，注重学生动手实践能力。在讲述餐巾折花的项目时，专业课教师先演示，再一遍一遍教会学生，课程大多数时间由学生自己练习，从而增加了学生的动手实操能力，为以后实习就业打下坚实基础。
       在《茶艺与茶文化》的授课过程中，专业课教师除了讲解茶知识和茶文化，还要教学生亲手泡茶，并品茶，从茶知识的讲解到亲手泡茶再到品茶，这一个过程会让学生体会到其中的乐趣，并志向于成为一名茶艺师，并考取茶艺师的相关证书，为以后顺利就业打下基础。
       专业特色实践课程不仅是人才培养的重要环节，更是打造实用型人才培养的重要途径之一，今后商学院旅游管理教研室将陆续开发出适合学生专业的实践课程，切实提高人才培养质量和就业质量。