发布日期：2023-10-26 08:37
为了聚焦行业最新发展轨迹，了解企业需求，掌握学生工作动向，培养更多适应行业需求的人才，2023年10月20日，商学院专职教师周海玲走进济南鲁能希尔顿，与16级酒店管理的学生进行了深入交流。学生19年进入鲁能希尔顿实习，工作4年多，目前在商务策划部门下设的收益部工作，主要负责企业利润核算和电话预订的工作。通过交流了解到很多信息，对于我们的专业建设、课程设置、人才培养、实训技能培养等都有非常大的帮助。
一、掌握一门外语的重要性是不言而喻的
酒店对员工的学历要求为专科及以上，对英语要求还是很高的，很多奢华酒店对英语的要求是四级以上。接到外国客户的电话预订部分，如果英语不熟练，借助网络进行查询，非常不方便，深刻体会到了书到用时方恨少。希尔顿前厅接待会用到两个系统：一个是办理入住的，I & M,全英文；另外一个是希尔顿酒店内部系统，PM预订系统，也是全英文。必须要学好英语才能在工作中得心应用，否则只能很被动。
二、不能再抱着老观念、老传统不变，要与时俱进
随着互联网的普及，科技的发展，对酒店岗位设置有一定的冲击力和影响，但是基本岗位还是保持不变的，国际酒店连锁集团对市场需求的变化还是比较敏感的，应变的也比较及时。
前厅部门由前厅接待、礼宾、行政走廊、GRO、GSM等岗位组成；客房服务由送餐员、客房服务员和RUNNER等组成。RUNNER就是我们通常俗称“跑腿”的，一天24小时，可能根据顾客的需求，随时待命；餐饮服务由各餐厅服务员、引领、收银等组成。
三、“剩“者为王
酒店曾经有一位收银，学历只是职高，后来酒店缺人，调到财务部做日审，现在去江苏一家酒店担任财务经理，工资还是挺高的。这个学生是性格比较沉稳，搞压性比较强，现在是酒店商务发展部中的收益部门。工资收入在5000元左右，月休8天，早8晚8，两班倒，享有带薪年假10天以上。班级中另外一名同学，一起进入鲁能希尔顿实习，后来去了聊城花园希尔顿大酒店，现在是前厅经理，发展前景也非常好。
很多学生在实习初期会因为工作累，坚持不下去选择辞职的，殊不知，如果在酒店能够坚持最初最累最苦的那几年，熬过去，就会有非常好的发展前途，但是很多同学都倒在了黎明前的黑暗。
四、基本的技能还是有必要的。
比如学校讲授的铺床、摆台基础技能，还是有用的。疫情期间，酒店为了节约成本，裁减人员，经常需要轮岗去繁忙的部门，这时候有基础就会更好。
咖啡、侍酒、鸡尾酒、茶艺等知识还是需要掌握的。她刚开始进入酒店实习上在大堂吧，对于酒水方面的知识是知之甚少的，酒店会进行相应的培训，但这些培训的内容是简单的，只是培训酒店中需要用到的。比如山青旅有个学生在校期间考取了茶艺师证书，酒店进行与茶艺相关的工作的时候都会找她来帮忙，现在在海南三亚亚龙湾瑞吉度假酒店，发展前景非常好。
总之，作为专业教师应该经常性的进企业，与企业工作人员进行沟通交流，掌握行业企业发展动态，修订人培、课程设置等，培养更多符合社会需求的人才。
