山东圣翰财贸职业学院以学生的身体健康为出发点，为营造“安全、洁雅、节俭、文明”餐厅文化，秉承“给学生最好的照顾，给家长最大的放心”的承诺。2014年底通过招投标方式引进专业的餐饮服务企业学佳餐饮管理咨询有限公司和书香餐饮管理咨询有限公司对我校食堂进行整体改造及经营，为广大师生提供一个更加舒适、整洁的就餐环境。学佳餐饮管理咨询有限公司、书香餐饮管理咨询有限公司是专业承接高校食堂管理与经营，膳食服务，蔬菜粮油配送，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司，两所餐饮公司承担着济南多所高校的食堂服务(山东财经大学、山东协和学院、山东建筑大学等)，多年的高校运营经验使他们可以为大学生制定健康营养食谱，依据大学生身体发育状况对菜谱进行菜品搭配，确保食物的色、香、味俱佳和营养成分的均衡，四季变化的菜色让同学们吃得更加称心如意。

学校设置专门机构对餐厅的运行进行监管，同时组成学生生活委员会参与管理。食堂全体工作人员持证上岗，对饮食质量、饮食卫生、食品安全以及饮食服务有严格的管理监督机制;定点采购，食品原料都经过严格的筛选与检验。定期聘请专家、教授对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让学生能在伙食生活方面得到专业的、全方位的服务。学校食堂曾多次受到市教育主管部门、食药局的好评。