自2013年国务院八项规定的出台，许多餐饮企业增速下滑，部分企业甚至闭店歇业或被迫转型。我校旅游管理专业在一定程度上受社会大形势的影响，一些原有的餐饮订单培养班被迫转型或停止。但其中也有像上海思南公馆，新荣记和济南胶东人家大酒店等餐饮企业不但不受大环境的影响而且还保持长足发展。为了探索旅游管理专业发展的契机与希望，旅游管理专业和企业工商管理专业2013级实习生带着课题进入这些企业进行实习。本次实习以企业文化是企业精神财富的积累和发展源动力为主题，企业之所以能屹立不倒，一定有自己的企业文化。

常务校长戈进杰教授利用这次十一假期和实习学生共同研讨实习课题，使得学生对企业文化有了进一步的深层次理解。胶东人家大酒店人力资源部部长梁凤娇对学校领导的到访表示欢迎。她讲到：由于圣翰的培养模式是主动引导学生理解企业文化并去切身体会，所以圣翰学生能够更快适应企业发展需求，同时提升自身价值。相信实习生通过此次实习能够按设定计划圆满完成实习任务，我们期望圣翰学子将来能够成为餐饮行业领军人物，在提升自我价值的同时给企业带来一定的经济效益和社会效益。(文：王昕 图：王昕)

图为戈校长和两名优秀实习生合影

（左一梁择德担任董事长助理、左二张徐人力资源部经理助理）