鱼腥草，又叫“折耳根”，《本草纲目》记载它：“其叶腥气，故俗称鱼腥草”。
鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。既可以当菜吃，也可以煮水或者直接用水冲泡当茶饮，且还有比较高的药用价值。具体功效与作用如下：
1、清热解毒：鱼腥草性寒泄降，以清解肺热见长，常配黄芩、哲贝母、知母等中药，治疗痰热、咳喘等病症；
2、消痈排脓：鱼腥草性寒，能够消痈排脓。既能够外用治疗热毒疮疡，又能够内服治疗痰热、胸痛、咳吐腥臭脓血等病症；
3、利尿通淋：鱼腥草利于清膀胱湿热，有清热除湿、利尿通淋的功效。可配车前草、白茅根、海金沙等中药，治疗湿热泻痢、热淋涩痛等病症；
4、消炎抗病毒：鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热、消炎、抗病毒，而且其药性能通达人体的上、中、下三焦，对于各种细菌病毒引起的风热感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染及皮肤炎症，都有很好疗效；
5、提高机体免疫力：鱼腥草可以增强白细胞吞噬能力，提高血清备解素。在治疗慢性气管炎时，合成的鱼腥草素能够明显提高白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力，并且升高血清的备解素，对感染性疾病有很重要的治疗意义。
虽然鱼腥草的营养价值和药用价值比较高，吃法多样，但是在吃的时候要注意，它是寒性食物，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒者、风寒感冒人群最好少吃。
