由乡村振兴产业智库、中国农产品加工产业大会组委会等单位联合发起的“首届中国农产品加工创新创业大赛”在中国农业大学国际会议中心举行了“云启动”仪式，来自北京、天津、江苏、新疆、黑龙江等22个省市区的农产品加工行业协会、社团组织代表、农业企业代表通过视频方式参与了活动。
    “发现您身边那些惊艳的农产品深加工产品”是举办本次活动的宗旨。活动发起人，乡村振兴产业智库发起人李军介绍，在国家乡村振兴战略的推进过程中，产业振兴始终是重中之重。而农业供给侧改革走到今天，市场上已经出现了一个又一个令人惊艳、令人震撼、令人击节叫好的优秀农产品深加工产品。但如何让这些好产品更好地得到展示、宣传，从而获得更多的渠道推广，是所有农产品加工行业人关注的热点。本次活动，旨在发现和推介那些真正具有创意和市场的好产品。
    中国国际电子商务中心培训学院特聘专家江南认为，当前产品宣传和推广的渠道已经很多，但一个产品要“引爆”市场，至少需要这样几个条件：一是具有独特的创意性，创新性强，令人难忘；二是要有较好的功能性。这个产品有什么用的营养价值，有什么样的养生功效，适合什么样的人群，都需要有一个正确的定位；三是产品必须是健康安全的产品。对于农产品深加工而言，安全健康是基础。
    参赛报名需要将产品的简介、包装照片、创新亮点发给组委会。通过专家初选、复选后，将决出入围决赛的产品，在中国农业大学国际会议中心举行全国总决赛。 。乡村振兴产业智库2021年成立，是国内首个由三农产业界人士发起的民间智库 。智库成员既包括来自阿里巴巴、中粮集团、中化农业、首农集团、北大荒、拼多多、美团、等三农产业界人士，也包括一些基层的合作社理事长、家庭农场主、农企业主。
    活动现场，中国农产品加工产业大会组委会还与合作方长三角农商会、江苏枝头闹供应链、农创圈、长三角美食广电节目联播网、南京都市圈农产品营销协作网（平台）等就区域承办、协办、推广宣传签订了合作协议。江苏省将成为活动启动的首个省份。