发布日期：2024-01-19 16:10
由于其受欢迎程度不断攀升，过去五年来，海外对韩国料理的认知有着显著的增长。根据一项调查显示，外国人中有60%对韩国料理有良好的了解，并且对韩国料理的满意度也一直维持在90%以上的高水平。一提到韩国料理，很多人首先会想到泡菜，但实际上，外国人最喜欢的韩国料理菜单是韩式炸鸡，这是调查结果的惊人发现。
去年，农林畜牧食品部和韩国餐饮振兴院在北京、胡志明市、纽约等18个主要海外城市进行了当地居民的海外韩国料理消费者调查。调查结果显示，有60.0%的外国人回答他们"很了解韩国料理"，这一数字较去年增加了2.4个百分点。事实上，"很了解韩国料理"的回答在2019年为54.6%，2020年为57.4%，2021年为55.9%，2022年为57.6%，直至去年连续五年保持上升趋势。此外，韩国料理的满意度高达92.5%，在过去的五年中一直保持在90%以上的水平。
当被问及韩国料理时，最常被提到的菜单是泡菜，占40.2%（重叠回答），位居第一，其次是拌饭（23.6%）和韩式炸鸡（16.2%）。紧随其后的是牛肉烧烤（13.3%）和烤肉（12.0%）。韩国料理的形象调查显示，韩国料理被认为是"美味可口的"、"价格合理的"、"大众化的"和"最近流行的"。
在过去一年中，经常食用的韩国料理菜单包括韩式炸鸡（29.4%）、泡菜（28.6%）和方便面（26.9%）。而最受欢迎的韩国料理依次是韩式炸鸡（16.5%）、方便面（11.1%）和泡菜（9.8%）。农林畜牧食品部食品外餐饮业部门的文智仁部长表示："通过这次调查，我们确认了海外消费者对韩国料理的认知不断扩大，并且满意度也持续较高。"他还表示："我们将积极支持韩国料理超越一次性体验，融入海外消费者的日常饮食生活。"
（部分内容来源于网络，有修改）
