4月2日，商学院工商管理教研室在创梦空间开展了一场别开生面的公开课观摩活动，周海玲以《诗酒服务》课程中“静止酒的开瓶、醒酒与服务标准”为主题，为2024级酒店管理专业2班学生呈现了一堂兼具专业性与趣味性的公开课。
       课程伊始，周海玲老师以“诗酒文化”为切入点，巧妙融合服务礼仪与实操技能，通过“理论讲授+情景模拟”的创新教学模式，将静止酒服务的全流程分解为标准化操作步骤。在实操演示环节，学生们踊跃参与，分组进行开瓶器使用、醒酒器操作、侍酒姿势等技能展示，现场气氛热烈非凡。多位学生主动上台担任“服务生”与“品鉴师”角色，在模拟服务场景中精准把握斟酒角度、讲解醒酒时长等专业细节，展现出扎实的职业素养。